Aardappelstamper

Aardappelstampers - een betere manier om met je groenten om te gaan

Waarom zijn aardappelstampers de beste manier om aardappelen te pureren?

Een aardappelstamper is een hulpmiddel om gekookte, zachte groenten zoals aardappelen, appels of bonen fijn te stampen. Vergeleken met andere manieren van pureren, zijn aardappelen die gestampt zijn met een aardappelstamper meestal luchtiger en lichter van textuur, omdat het gebruik van het hulpmiddel de hoeveelheid zetmeel die vrijkomt uit de aardappelcellen vermindert.

Op Kulina kun je kiezen uit een verscheidenheid aan aardappelstampers van gerenommeerde producenten zoals Joseph Joseph en WMF.

Wat zijn de twee soorten keukengereedschap die gebruikt worden om aardappelen te pureren?

De twee belangrijkste soorten aardappelstampers zijn:

Standaard aardappelstamper: Traditionele aardappelstampers hebben een lang handvat met metalen draden gedraaid in een rasterpatroon of sleuven aan het uiteinde. De aardappelen worden door het rooster of de sleuvenplaat geperst, waardoor ze de consistentie van aardappelpuree krijgen.

Aardappelrijsmachines/-persen: Een aardappelrasp of aardappelpers is een soort aardappelstamper die aardappelen pureert met behulp van een zuiger en een geperforeerde plaat. De aardappelen worden in de trechter bovenaan de ricer geplaatst en vervolgens wordt de plunjer ingedrukt om de aardappelen door de geperforeerde plaat te duwen. Hierdoor hebben de aardappelen een delicate en luchtige textuur nadat ze door de kleine poriën van een pers zijn geperst. Bekijk ons aanbod keukenpersen voor een mooi voorbeeld van een aardappelpers.

Hoewel beide soorten aardappelstampers heel goed aardappelen prakken, is de textuur iets anders. Een aardappelpers heeft de voorkeur voor een romigere en luchtigere textuur, terwijl een aardappelstamper ideaal is voor grove of rustieke aardappelpuree.

Waar kan ik aardappelstampers nog meer voor gebruiken?

Een aardappelstamper kan in de keuken voor verschillende andere doeleinden gebruikt worden dan alleen aardappelpuree. Enkele daarvan zijn knoflook pletten, guacamole maken, vlees malser maken, bonen uit blik of gekookte bonen pureren, andere gekookte groenten pureren, enz.

Uiteindelijk is een aardappelstamper een nuttig keukenaccessoire dat kan worden gebruikt voor een heleboel andere taken dan alleen het fijnstampen van aardappelen.

En als je van gekookte aardappelen of andere groenten houdt, zorg dan dat je een goede dunschiller hebt om je groenten in een handomdraai klaar te maken.