Broodmes SYNCHROS 32 cm, bruin, Güde

Product detailed description

Belangrijkste voordelen:

• uniek gebaksmes met gegolfd lemmet voor professionele en enthousiaste hobbykoks
• ideaal voor vers, zacht gebak met een stevige korst
• innovatief handvatontwerp, waarvan het formaat hetzelfde is voor alle messen in deze serie
• de naam van de serie SYNCHROS weerspiegelt het feit dat de hand en het mes altijd synchroon zijn
• dankzij het unieke ontwerp kun je het mes op verschillende manieren vastpakken, afhankelijk van je voorkeur
• de verhoogde positie van de handgreep creëert een grotere en dus veiligere afstand tot de snijplank
• met de hand gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 roestvrij staal met een optimale hardheid van 57-58 HRC op de Rockwell-schaal
• het smeden wordt gevolgd door afwerking in meer dan 40 handmatige bewerkingen
• uitharding bij -80°C voor zeer hoge hardheid met behoud van hoge flexibiliteit
• 33° slijphoek zorgt voor gelijktijdige scherpte en stabiliteit
• handgemaakte productie garandeert ongeëvenaarde kwaliteit en precisie van afwerking
• volledig metalen ontwerp biedt perfecte balans voor langdurig werk zonder vermoeide handen
• deel van de keukenmessenserie SYNCHROS
• elk mes is verpakt in een milieuvriendelijke verpakking

Extra informatie:

• lengte lemmet: 32 cm
• handvatlengte: 11 cm
• lemmetmateriaal: chroommolybdeen-vanadiumstaal (X50CrMoV15)
• materiaal handvat: massief eiken rookhout, chroom molybdeen vanadium staal (X50CrMoV15)
• niet geschikt voor de vaatwasser