Fileermes FK2 18 cm, de Buyer

Product detailed description

Het fileermes uit de Fibre Karbon 2 collectie van De Buyer heeft een flexibel lemmet en is uiterst scherp. Dit mes is ideaal voor het fileren van vis en het maken van precieze sneden. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal X50CrMoV15 (speciaal messenstaal) met een hardheid van 56 HRC (Rockwell-hardheidsschaal). De FK2 serie heeft een uniek systeem om het mes te balanceren naar de behoeften van de individuele kok. Schroef gewoon de roestvrijstalen voet op het handvat los en verwijder de benodigde hoeveelheid roestvrijstalen inzetstukken.

Het handvat van het mes is met de hand gemaakt door lagen koolstofvezel. Dit maakt het zeer duurzaam, sterk en geeft een mooie en comfortabele grip voor moeiteloos snijden. De beschermer beschermt de vingers. Wij adviseren alleen voorzichtig wassen met de hand en regelmatig onderhoud met een slijper en messenslijper. Een messenrek is ideaal om uw messen veilig op te bergen.

Belangrijkste voordelen:

• Fileermes ideaal voor vis
• Flexibel blad
• Het lemmet is extreem scherp
• Mesblad is gemaakt van Duits roestvrij staal van topkwaliteit
• Uniek messenbalanssysteem om aan de behoeften van de kok te voldoen
• De beschermer beschermt de vingers
• Soepele overgang tussen beschermer en handvat
• Ergonomisch handvat
• Veilige, comfortabele en aangename greep voor werken zonder vermoeidheid
• Ook geschikt voor professioneel gebruik
• Alleen voor handwas

Specificaties:

• Lengte van het mes: 30,6 cm
• Lengte van het blad: 18 cm
• Materiaal: speciaal bestekstaal, koolstofvezel (handvat)
• Kleur: zilver, zwart (handvat)