Frituurpannen

Friteuses en luchtfriteuses - voor gezonder en krokanter koken

Wat moet ik weten over airfryers?

Een airfryer lijkt vooral op een oven omdat hij voedsel bakt en roostert, maar hij verschilt van een oven omdat hij minder olie gebruikt dan een conventionele oven en verwarmingsonderdelen heeft die zich alleen aan de bovenkant bevinden. Dit maakt voedsel ongelooflijk knapperig in slechts enkele minuten.

Air friteuses warmen vaak heel snel op en koken voedsel snel en gelijkmatig door de geconcentreerde warmtebron, de locatie en de grootte van de ventilator.

Met heel weinig olie kun je met een airfryer gerechten bereiden die je normaal gesproken diep zou frituren, zoals frietjes. Air fryers bieden een beter alternatief voor het bereiden en consumeren van deze vetrijke voedingsmiddelen en snacks.

Hoe werkt een airfryer?

In een airfryer wordt het voedsel in een geperforeerde mand gelegd en het apparaat bakt het door er hete lucht omheen te blazen. Convectie wordt gecreëerd door de kracht van de lucht, die de buitenkant van het voedsel in de mand kookt en bruint. Gepaneerde maaltijden zoals diepvrieskip tenders of ongepaneerd zetmeelrijk voedsel zoals frietjes of tater tots zullen bruin worden zolang de luchttemperatuur hoger is dan ongeveer 320 F.

Wat onderscheidt een airfryer van een friteuse?

Hoewel een friteuse en een airfryer bepaalde overeenkomsten hebben, hebben de twee keukenmachines ook aanzienlijke verschillen, waarvan er hieronder enkele worden uitgelicht:

• Friteuses hebben veel olie nodig om het voedsel goed te bedekken. Voedsel dat wordt bereid in een airfryer kan worden bereid met slechts een lepeltje olie of misschien helemaal geen olie.
• Sommige items worden knapperiger in een airfryer dan in een friteuse omdat airfryers weinig tot geen olie gebruiken.
• Friteuses worden alleen gebruikt om voedsel te frituren. Air friteuses kunnen voor meer kooktechnieken worden gebruikt, zoals grillen of bakken!
• Koken met een airfryer is gezonder.

Er zijn ook enkele voordelen die luchtfriteuses en friteuses delen. Ze zorgen ervoor dat je keuken schoon blijft (wat niet makkelijk is als je voedsel probeert te frituren in diepe olie in een diepe pan) en de meeste rekjes en mandjes voor lucht- en friteuses zijn vaatwasmachinebestendig.

Bekijk ons aanbod friteuses van betrouwbare bedrijven zoals Tefal of Severinen kijk hoeveel ze voor je kunnen doen!