%20kopie.jpg)
Hoe? Door het op de juiste manier te bewaren en te verzorgen. Hierover zijn de ervaren chef-koks van onze kookschool het eens Chefparade en ook de messenfabrikanten zelf. Zij benadrukken dat het belangrijkste is om het lemmet te beschermen tegen mechanische schade. We geven je wat advies over hoe je dit moet doen en voegen ook wat praktische aanbevelingen toe over wat je moet vermijden om je messen lang in hun originele staat te houden.
Sla nooit
Een van de beste manieren om messen op te bergen is met magnetische rails. De messen zijn altijd bij de hand, ze liggen niet in de weg en de magnetische rails nemen geen ruimte in op het werkblad. Het is wel belangrijk om ervoor te zorgen dat de stang sterk genoeg is en dat de messen niet wegglijden.
Een houten of bamboe blok is een beproefde klassieker. Zorg ervoor dat je je messen schoon en droog opbergt, zodat bacteriën zich niet kunnen nestelen in de nauwe spleten en je messen niet gaan roesten.
Als je de voorkeur geeft aan een minimalistische keukenlook of alles graag netjes en opgeruimd hebt, dan zijn lade-organisers een geweldige optie voor jou. Deze zorgen ervoor dat elk mes een vaste plek heeft en niet beschadigd kan raken.
Als je geen andere keuze hebt dan je messen samen met je andere gereedschap in een lade op te bergen, koop dan voor elk mes een messchede. Ook dit beschermt het lemmet perfect tegen beschadiging.
Als je vaak reist met je messen, kwaliteit koffer, tas, rugzak of in ieder geval een beschermhoes is een must. Deze etuis zorgen voor een veilige en praktische opslag, beschermen het lemmet tegen beschadiging en zorgen voor gemakkelijk transport. Bovendien helpen ze om alles netjes te houden en zorgen ze ervoor dat je al je messen binnen handbereik hebt.
%20kopie.jpg)
Juiste opslag