Proceed to cart
Customer support:info@kulina.nl
    Home / Winkelgidsen / Messen / Vijzelmes: het onmisbare hulpje bij het bereiden van groenten

    Vijzelmes: het onmisbare hulpje bij het bereiden van groenten

    nože okrajovací

    Het is niet zo iconisch als een koksmes of zo stijlvol als een steakmes, maar het mag zeker niet ontbreken in een goed uitgeruste keuken - we hebben het over het schilmesje, de meester in het werken met groenten. Dit kleine maar krachtige gereedschap is onmisbaar voor het nauwkeurig schillen, snijden en in blokjes snijden van kleinere groenten. Laten we het eens van dichterbij bekijken.

    Wanneer moet je een schilmesje kopen?

    Als je vaak met fruit, groenten of kleinere ingrediënten werkt, is een schilmesje precies wat je nodig hebt. Het is makkelijk om onvolkomenheden weg te snijden of perfecte groentegarnering te maken, maar het is ook geweldig voor dagelijks gebruik waarvoor je een kort, stevig en scherp mes nodig hebt.

    Strijkmessen

    Wat is het verschil tussen een koksmes en een schilmes?

    Hoewel ze op elkaar lijken, heeft elk zijn eigen specifieke gebruik.

    noze okrajovaci
    Kantenmes
    • Het heeft een recht, scherp lemmet met een lengte van 7,5 tot 12 cm.
    • Het is perfect voor het uitsnijden, snijden van kleinere stukken of detailwerk.
    • Over het algemeen is het kantmes een veelzijdigere keukenhulp.

    Strijkmessen

    noze loupaci
    Schilmes
    • Het wordt gekenmerkt door een gebogen blad van 5 - 10 cm lang, dat lijkt op de snavel van een vogel.
    • Dankzij de kromming volgt het perfect het oppervlak van fruit of groenten, waardoor het ideaal is om te schillen of te decoreren.
    • Het is niet zo veelzijdig, het is geschikt voor specifieke taken.

    Schilmessen


    Populaire kantenmessen


    okrajovaci nuz
    Waar moet ik een schilmesje voor kiezen?

    Zoals met alle messen het is waar dat kwaliteit en ergonomie belangrijk zijn. Focus op:

    • Materiaal lemmet - Kantenmessen worden meestal gemaakt van roestvrij staal, dat corrosiebestendig, onderhoudsvriendelijk en duurzaam is. Alternatieven zijn koolstofstaal, dat extreem scherp is maar meer zorg vereist, en keramiek, dat licht van gewicht is en volledig corrosiebestendig, maar brozer. Voor de veeleisende gebruiker zijn er messen van damaststaal die een hoge kwaliteit combineren met een luxueuze uitstraling.
    • Gemak - Het ergonomische handvat zorgt ervoor dat het mes makkelijk te hanteren is, of je nu lang aan het snijden bent.
    • Merk- investeren in een bewezenmerken loont. Je krijgt een product waar je jarenlang op kunt vertrouwen.
    Onze tip
    Lees ook
    ->
    skladovani nozu
    Verleng de levensduur van je messen met wel 50%.
    Wist je dat een goede verzorging en opslag er aanzienlijk toe bijdragen dat je messen jarenlang in topvorm blijven? Wij vertellen je hoe.
    Verder lezen
    noze okrajovaci

    De beste afbreekmessen

    Het kantsnijmes is meer dan gewoon een klein mes. Het is een gereedschap dat je precisie en controle geeft bij elke taak. Als je een echt betrouwbaar stuk wilt, ga dan op zoek naar deze merken:
    • Wüsthof - Legendarische Duitse kwaliteit. Hun afbreekmessen zijn perfect uitgebalanceerd en vlijmscherp.
    • Zwilling - Traditie en innovatie verenigd. Zwilling levert messen die zelfs de meest veeleisende koks zullen bekoren
    • Victorinox - Praktisch, duurzaam en met een eenvoudig ontwerp. Victorinox messen zijn een kwaliteitskeuze voor thuisgebruik.
    FAQ
    De meest gestelde vraag
    Wat is precies het doel van het kantsnijmes?
    Het schilmesje is ontworpen voor precies werken met kleiner voedsel zoals fruit en groenten. Het wordt gebruikt voor het uitsnijden van oneffenheden, schillen, in kleine stukjes snijden of het versieren van voedsel.
    Wat is het verschil tussen een koksmes en een schilmes?
    Het schilmes heeft een recht lemmet van 7,5-12,5 cm, geschikt voor universeel gebruik, terwijl het schilmes korter is (5-10 cm) en een gebogen lemmet heeft, ideaal voor het schillen en het volgen van de vorm van grondstoffen.
    Van welk materiaal moet een kwaliteitskantenmes gemaakt zijn?
    De meest gebruikelijke keuze is roestvrij staal, dat duurzaam en gemakkelijk te onderhouden is. Andere opties zijn koolstofstaal voor extreme scherpte, keramiek voor lichtheid en corrosiebestendigheid en damaststaal voor een luxueuze uitstraling en kwaliteit.
    Heb ik een schilmesje nodig als ik al een koksmes heb?
    Ja, het kantmes is een aanvulling op de grotere messen. Het formaat en de scherpe punt maken het ideaal voor taken die onpraktisch zijn met een koksmes, zoals het uitsnijden of hanteren van kleinere ingrediënten.
    Welk merk afbreekmes moet ik kiezen?
    Topmerken zijn onder andere Wüsthof, Zwilling en WMF. Deze merken bieden messen met een uitstekende scherpte, ergonomisch ontwerp en duurzaamheid. Kies op basis van je budget en voorkeuren.