Geen verspilling, geen uitglijden en geen belasting voor je hand - zo werk je met een schilmes. Het is ontworpen om je te helpen fruit en groenten perfect te bereiden, maar het kan ook andere taken aan. We geven je advies over waar je op moet letten bij het kiezen van een mes en hoe je het moet onderhouden zodat het je betrouwbaar en voor een lange tijd van dienst is.
3 redenen
Waarom een schilmesje?
Het schilmes verschilt vooral van conventionele messen door het specifieke gebogen lemmet, dat zich aanpast aan de vorm van de grondstof. Dit betekent dat je de schil snel en gemakkelijk kunt verwijderen zonder al te veel van het vruchtvlees te verliezen. Dankzij de korte lemmetlengte (meestal 6-8 cm) heb je perfecte controle over de snede, wat vooral cruciaal is bij het werken met kleine of onregelmatige vormen.
- Past zich aan de vorm van fruit en groenten aan - volgt perfect de rondingen van aardappels, wortels, appels of courgettes.
- Minimaliseert afval - maakt nauwkeurig pellen mogelijk zonder onnodige verwijdering van vruchtvlees.
- Eenvoudige bediening - Kort lemmet en ergonomisch handvat bieden uitstekende controle over de beweging van het mes.
Populaire schilmessen
Hoe kies je het juiste schilmes?
- Roestvrij staal - corrosiebestendig, gemakkelijk te slijpen en gaat lang mee.
- Koolstofstaal - houdt een geweldige rand, maar vereist regelmatig onderhoud om te voorkomen dat het gaat roesten.
- Keramiek - extreem scherp en licht, maar breekbaar en gevoelig voor schade.
Ergonomisch handvat
Het handvat moet comfortabel in de hand liggen en een stevige grip bieden, zelfs als je met natte ingrediënten werkt. Er zijn verschillende materialen verkrijgbaar:- Hout - esthetisch, voelt prettig aan, maar vereist regelmatig onderhoud.
- Kunststof - gemakkelijk te onderhouden en heeft vaak een antislipafwerking.
- Combinatiematerialen - bijvoorbeeld synthetische handgrepen met zachte elementen voor een comfortabelere grip.
Hoe krommer het blad, hoe beter het zich aanpast aan ronde grondstoffen. Professionele modellen hebben soms een gekartelde rand voor efficiënter schillen.
Waar is een schilmes goed voor?
- Ronde groenten schillen - aardappelen, bieten, rapen of courgettes gaan snel en nauwkeurig met het schilmesje.
- Vormgeven van grondstoffen - Dankzij het gebogen mes kun je gemakkelijk decoratieve groentevormen maken of grondstoffen nauwkeurig verwerken voor professioneel uitziende gerechten.
- Onvolkomenheden wegsnijden - het schilmesje is ook geweldig voor het verwijderen van oneffenheden, uitlopers uit aardappelen of kneuzingen uit fruit.
- Kruiden van vlees - Het fijne, precieze lemmet is ideaal voor het bereiden van vlees waarin je knoflook, kruiden of spek wilt verwerken.
Onze tip
Lees ook
Instructies voor het slijpen van messen
Leer de juiste technieken voor het slijpen en scherpen van messen.
5 stappen
Hoe je je schilmes moet onderhouden zodat het lang meegaat
Aangezien het schilmes in contact komt met vloeistoffen van fruit en groenten, die aanzienlijk bijdragen aan corrosie, moet het op de juiste manier worden verzorgd:
- Spoel het mes na elk gebruik af onder stromend water
- Droog het mes onmiddellijk met een zachte doek.
- Tenzij anders aangegeven door de fabrikant, mag je het apparaat niet in de vaatwasser wassen - agressieve schoonmaakmiddelen en hoge temperaturen kunnen het mes en de handgreep beschadigen.
- Regelmatig
slijpen is de sleutel om het blad scherp te houden. - speelt ook een belangrijke rolcorrecte opslag - bewaar het mes bij voorkeur in een blok, op een magneetstaaf of met een beschermende schede om te voorkomen dat het lemmet dof wordt wanneer het in contact komt met ander gereedschap.
De populairste wetstenen en slijpers volgens de beoordelingen van onze klanten
FAQ
De meest gestelde vraag
Hoe kies je het juiste schilmes?
Streef naar een kort en gebogen blad (meestal 6-8 cm) dat de vorm van het fruit en de groenten goed volgt. Een ergonomische handgreep is belangrijk voor een comfortabele en veilige hantering. Kies een kwaliteitsmateriaal - roestvrij staal of koolstofstaal voor een lange levensduur en gemakkelijk slijpen.
Wat zijn de verschillen tussen een schilmesje en een schilmesje?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Hoe gebruik je een schilmesje op de juiste manier?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Hoe onderhoud ik mijn schilmes en hoe houd ik het scherp?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Welke merken bieden de beste schilmessen?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.