Proceed to cart
Customer support:info@kulina.nl
    Home / Winkelgidsen / Pannen / Diepe bekkens - De volledige gids

    Diepe bekkens - De volledige gids

    3 redenen waarom je een diepe pan in je keuken nodig hebt:

      1. Veelzijdigheid: Een friteuse is veel meer dan alleen een koekenpan. Je kunt er ook in bakken, braden, koken en bakken, dus je hoeft je niet te beperken tot één soort voedsel.
      2. Gezonder koken:Dankzij de hoge wanden van de diepe pan kun je voedsel laten sudderen in zijn eigen sappen of met een kleine hoeveelheid bouillon, wat veel gezonder is dan bakken in veel olie.
      3. Grote porties:Of je nu een lunch voor het hele gezin bereidt of gewoon een grote portie van je favoriete gerecht, de diepe koekenpan geeft je er alle ruimte voor.
    panev na sote
    Waar diepe pannen goed voor zijn

    SauteerpanDe friteuse, zoals hij ook wel wordt genoemd, is als een superman in de keuken. Hij kan heel veel:

    • Verstikking: Rooster je vlees of groenten tot ze goudbruin zijn, bedruip ze, dek ze af en laat ze dan sudderen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat er iets uit de pan lekt.
    • Roosteren: Vlees, groenten en vooral de basis van sauzen... Kortom, alles wat een beetje sap nodig heeft.
    • Koken: Dikke soepen, porties, risotto's of pasta, gewoon alles waarbij we de vloeistof inkoken om een dikke consistentie te krijgen.
    • Bakken en braden: Ja, het kan deze taken ook uitvoeren, hoewel de waarheid is dat er meer gespecialiseerd keukengereedschap is voor beide.
    Diepe pannen

    Laten we vergelijken

    Frituurpannen vs. wokpannen

    hluboka panvicka
    Diepe pannen
    • Het heeft opstaande randen, een platte en ruime bodem.
    • De vlakke bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Ideaal voor sauzen, braden, bakken, smoren en kort bakken.
    • Het heeft een breder scala aan toepassingen en is bijna onmisbaar in de Europese keuken, waar vaak grotere hoeveelheden vloeistof en langere kooktijden worden gebruikt.
    Diepe pannen
    wok
    Wokpannen
    • Het heeft hoge, afgeschuinde randen en een relatief smalle onderkant.
    • Hij is ontworpen voor snel frituren op hoge temperatuur. Dankzij de afgeschuinde randen kun je het voedsel gemakkelijk omroeren, zodat het snel gaar wordt.
    • Het is vooral ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten, hoewel je met een beetje handigheid ook gerechten uit andere wereldkeukens kunt bereiden. Meer informatie over wokpannen.
    Wokpannen


    Beste diepe pannen volgens klantenreviews

    material hluboke panve
    Waar een goede koekenpan van gemaakt is

    Traditionele materialen zoals staal of gietijzer grote warmteverdeling en geschikt om op zeer hoge temperaturen te koken. Ze zijn echter niet ideaal voor het maken van sauzen, omdat zure ingrediënten zoals tomaten, wijn of citroensap, die er vaak aan worden toegevoegd, het oppervlak kunnen vervormen en het gerecht een ongewenste metaalsmaak kunnen geven.

    Roestvrijstalen diepe pannen Ze zijn veel resistenter en de zure additieven tasten het oppervlak niet aan. Ze zijn echter iets langzamer in het afvoeren van warmte. Dit maakt ze ideaal voor gerechten die geleidelijk moeten worden verhit en langere kooktijden vereisen, zoals dikke soepen, porties of bolognesesaus.

    Frituurpannen met antiaanbaklaag Ze zijn bestand tegen zure toevoegingen en kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Naast bakken en braden kun je er ook in smoren, koken of zelfs bakken. Door het antiaanbakoppervlak hoef je niet meer vet aan je eten toe te voegen, dus koken in deze pannen is gezonder. Vergeet echter niet dat het antiaanbakoppervlak gevoelig is voor krassen, dus het is essentieel om keukengerei te gebruiken dat gemaakt is van zachte materialen zoals hout, plastic of siliconen tijdens het koken.

    Diepe pannen

    Onze tip
    Lees ook
    ->
    jakou vybrat panev
    Heb je een nieuwe pan nodig?
    Leer hoe groot hij moet zijn en welke pannen onmisbaar zijn in de keuken en welke je kunt missen.
    Verder lezen

    Diepvaten: vergelijking van materialen
    ocelove hluboke panve
    nerezova hluboka panev
    neprilnave hluboke panve
    Stalen en gietijzeren diepe pannen
    Roestvrijstalen diepe pannen
    Niet-klevende diepe pannen
    Veerkracht
    Het is bestand tegen krassen en hoge temperaturen, maar kan worden beschadigd door zure additieven.
    Bestand tegen corrosie, hoge temperaturen en zure additieven.
    Bestand tegen corrosie en zure additieven, niet geschikt voor te hoge temperaturen, gevoelig voor krassen.
    Levenslang
    Heel lang.
    Lang.
    Medium.
    Gewicht
    Erg zwaar.
    Medium.
    Lichtgewicht.
    Thermische geleidbaarheid
    Oké, het accumuleert warmte.
    Zeer goed, verdeelt de warmte gelijkmatig
    Goed, maar kan variëren afhankelijk van de oppervlaktekwaliteit.
    Prijs
    Meestal hoger.
    Gemiddeld tot hoger.
    Gemiddeld tot lager.

    hluboka panev s poklici
    Frituurpannen met deksel
    Dekt is de sleutel tot het maken van sappige en ook smaakvolle gerechten in een frituurpan. Dit komt omdat de stoom van het koken niet ontsnapt, waardoor het eten een betere smaak en aroma krijgt. Bovendien versnelt het deksel het koken en bespaart het 20-30% energie. Een koekenpan met deksel is ideaal om in te koken:
    • stoofschotels of groenten,
    • sauzen,
    • dikke soepen en stoofschotels,
    • gebakken gerechten of speciale taarten,
    • en ook voor het opwarmen van eerder bereid of ingevroren voedsel.

    Onthoud bij het kiezen van een diepe pan
      • Houd er rekening mee voor hoeveel mensen je meestal kookt en kies het formaat op basis daarvan.
      • Controleer de compatibiliteit met je kookplaat.
      • Als je de pan in de oven gaat gebruiken, controleer dan het materiaal van het handvat.
    Diepe pannen

    Kwaliteit pannendeksels


    kvalitni hluboke panve
    #1 TOP
    Diepe pannen
    Frans merk De Koper staat bekend om zijn diepe stalen pannen, die populair zijn vanwege hun veelzijdigheid en vermogen om zich aan te passen aan verschillende kookstijlen.

    Duits bedrijf Woll richt zich op innovatieve technologieën en hoogwaardige materialen. De frituurpannen van WOLL staan synoniem voor ongeëvenaarde antiaanbakeigenschappen en hoge krasbestendigheid.

    Diepe bekkensMauviel zijn populair om hun combinatie van elegantie, duurzaamheid en uitstekende functionaliteit. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en hebben vaak een bodem met meerdere lagen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
    FAQ
    De meest gestelde vraag
    Wat is het verschil tussen een diepe pan en een wok?
    De wok heeft een typische ronde vorm, terwijl de diepe pan rechte wanden heeft. Een wok is meestal ook ontworpen voor snel koken op hoge temperaturen, terwijl een diepe pan veelzijdiger is.
    Waar is een diepe pan goed voor?
    De diepe koekenpan is ideaal voor het bereiden van grotere porties voedsel en gerechten die een langere kooktijd vereisen. Hij is ideaal voor het bereiden van sauzen, maar is ook geschikt om te bakken, smoren of braden.
    Hoe verzorg je een koekenpan met antiaanbaklaag?
    Het antiaanbakoppervlak is gevoelig voor hoge temperaturen en metalen keukengerei. Gebruik houten of siliconen keukengerei en vermijd scherpe voorwerpen. Was de pan met de hand af met een zachte spons en een mild afwasmiddel.
    Kan ik bakken in een friteuse?
    Ja, sommige diepe pannen zijn ook geschikt om in de oven te bakken. Het is belangrijk om de gebruiksaanwijzing te lezen.
    Hoe kies je de juiste frituurpan?
    Houd bij het kiezen van een diepe pan rekening met het materiaal, de grootte, het type fornuis en natuurlijk je budget. Roestvrij staal is duurzaam, gietijzer houdt de warmte goed vast en antiaanbakoppervlakken zijn vaak betaalbaar.