Titanium werd al in 1791 ontdekt, maar het gebruik ervan in de keuken werd pas algemeen in de tweede helft van de 20e eeuw, toen de verwerkingstechnologieën toegankelijker en economisch haalbaarder werden.
Titanium is extreem corrosiebestendig en het lichte gewicht zorgt voor uitzonderlijke sterkte, waardoor het geschikt is voor vele toepassingen, waaronder ruimtevaart, geneeskunde en keukengerei.