Japans koksmes PETTY 15 cm, Dellinger

Product detailed description

Het zeer scherpe Japanse Petty 150 mm fruit- en groenteperkmes is een handig alternatief voor een groot koksmes wanneer u nauwkeurig moet snijden, of bijvoorbeeld voor het snijden van sperziebonen of andere kleinere groenten en fruit. Het is ook geschikt voor het spiezen en snijden van vlees. Het afgeronde blad laat een lichte zwaai toe bij het snijden. Zijn scherpte is ideaal voor het bereiden van allerlei soorten broodjes. Japanse kunst en nieuwe technologieën maken dit mes uniek en onnavolgbaar.

Aangezien de punt van het lemmet is gemodelleerd naar een Japans zwaard, is het ook geschikt voor het bereiden van gerechten waarbij de punt moet worden gebruikt, en ook voor decoratief snijwerk. Het lange lemmet en het 7-hoekige handvat in Japanse stijl geven u de beste controle bij het snijden. Japans vakmanschap, precisie en nieuwe technologieën maken dit mes van damascusstaal uniek en onnavolgbaar. Zuiun is een speciale editie die werd gemaakt om Kanetsugu's honderdste verjaardag te vieren.

KIRITSUKE / Petty ZUIUN mes heeft een ultrascherpe snijkern van Japans SPG2 poederstaal, dat zeer goed beschermd is tegen corrosie. Japans poederstaal SPG2 heeft een langdurige scherpte bij een R63 +/- 1 Rockwell hardheid. De kern van Japans poederstaal SPG2 is ingeklemd tussen 62 lagen van 2 roestvrije damaststalen, die een uitzonderlijke duurzaamheid en taaiheid bieden. Het perfect uitgebalanceerde, precies taps toelopende Japanse blad met een glinsterend damascuspatroon minimaliseert wrijving bij het snijden en voorkomt dat het te snijden materiaal aan het blad blijft kleven. Het patroon dat lijkt op rimpelingen op het oppervlak van zandduinen in de woestijn is uniek, onherhaalbaar en wordt een symbool van uw individualiteit.

het 7-hoekige handvat in Japanse stijl biedt perfecte snijcontrole en effectieve ondersteuning bij het snijden. Ebbenhout pakkahout is van nature duurzaam en maatvast door zijn hoge nerf. De decoratieve handvatspeld is een subtiele Aziatische decoratiemethode. De perfecte balans van het mes brengt comfort en voorkomt handvermoeidheid. Kanetsugu ZUIUN messen zullen volledig voldoen aan uw verlangen naar een precisie gereedschap van Japanse oorsprong.

Belangrijkste voordelen:

• Zeer scherp Japans mes, niet alleen voor het snijden van fruit en groenten
• Uit de Zuiun Special Edition
• Maakt nauwkeurig snijden mogelijk
• Klingpunt gemodelleerd naar een Japans zwaard
• het handvat met 7 randen zorgt voor de beste controle bij het snijden en snijden
• Damascusstaal in poedervorm (damascusstaal)
• Het maakt deel uit van het repertoire van veel koks
• Langdurige scherpte bij R63 +/- 1 Rockwell-hardheid
• Het Damascene patroon van dit mes is uniek en onherhaalbaar
• Perfecte messenbalans
• Duurzaam en vormvast ebbenhout pakka-hout
• De decoratieve handvatspeld is een subtiele Aziatische decoratiemethode
• Niet geschikt voor de vaatwasser

Specificaties:

• Lengte handvat: 120 mm
• Lengte van het blad: 150 mm
• Totale lengte: 275 mm
• Gewicht: 77 g
• Materiaal: damascusstaal, pakkahout

Waarschuwing:

Elk mes is gemaakt van natuurlijke materialen. Elk stuk Damascenstaal is origineel en onnavolgbaar, dus het kan zijn dat uw mes er niet precies zo uitziet als op de foto. Het mes dat u ontvangt is van dezelfde kwaliteit en detail, maar kan iets afwijken.