Santoku mes TWIN CUISINE met ovale groeven, Zwilling
Code: ZW30348181Related products
Product detailed description
MesSantoku met TWIN® Cuisine cutter behoort tot de Aziatische messen. Het heeft een breed en vooral scherp lemmet. Deze duizendpoot uit de Aziatische keuken kan op drie manieren worden gebruikt: voor het bereiden van vlees, vis en groenten. Alle Santoku-messen vervaardigd door ZWILLING J. A. Henckels hebben een fijn gepolijste rand. Het hoger gepolijste facet vermindert de wrijving, zodat het snijden preciezer verloopt en minder moeite kost.
Dankzij het gestructureerde snijvlak van het blad is dit het perfecte gereedschap voor het snijden van bijvoorbeeld dunne plakjes ham - de snede aan beide zijden van het blad zorgt ervoor dat zacht voedsel niet blijft plakken. U zult het uitstekende lemmet van het Santoku-mes ook waarderen bij het snijden van tomaten, waarvan de vorm en textuur niet veranderen tijdens het snijden.
TWIN® keuken serie
- Revolutionair ontwerp, ergonomische synthetische handgreep met roestvrijstalen toepassing
- Innovatieve productietechnologie - exclusieve volledig horizontale schacht zonder klinknagels
- Betuttelingsnorm
- Soepele overgang tussen beschermer en handvat
- Speciaal staal geproduceerd voor ZWILLING J. A. Henckels
- FRIODUR® blad, gevriesdroogd
- SIGMAFORGE® mes - gesmeed uit één stuk
- Hardheid ca. 57 HRC Rockwell-schaal
- Precisiehonen, met de hand slijpen - messen zijn scherp en blijven lang scherp
- Laserblad controle
- Levenslange garantie tegen fabricagefouten in het blad
- Messen kunnen in de vaatwasser - maar handwas wordt aanbevolen
- Het product heeft prestigieuze designprijzen gewonnen: de Red Dot Design Award en GOOD DESIGN
Messen uit de TWIN® Cuisine serie van het Duitse bedrijf ZWILLING J. A. Henckels zijn de perfecte synthese van een modern messenconcept met een duurzaam kunststof handvat en een beproefde volle tang - maar op een nieuwe manier. De revolutionaire horizontale schacht van deze messen vertegenwoordigt een compromisloos perfecte ontwerpoplossing, terwijl de roestvrijstalen toepassing van het merklogo op de hiel van het heft de messen ook een zichtbaar stempel van exclusiviteit en betrouwbaarheid geeft. Met hun innovatieve ontwerp voldoen TWIN® Cuisine-messen aan de hoogste eisen voor gebruikscomfort en precieze mesbeheersing.
Gebruikte technologieën en materialen
Voor de productie van de messen werd een speciaal kwaliteitsstaal met een optimale hoeveelheid chroom en koolstof gebruikt, dat volgens speciale eisen exclusief voor ZWILLING J werd geproduceerd. A. Henckels. Met een Rockwell-hardheid van ongeveer 57 HRC is dit staal flexibel, heeft het goede initiële snijprestaties, een lange levensduur van het blad en een perfecte corrosiebestendigheid. Messen van dit speciale staal zijn ook gemakkelijk te slijpen. Een bevestiging van het juiste "recept" voor de productie ervan is het feit dat er al meer dan 100 miljoen messen van zijn gemaakt zonder de staalsamenstelling te veranderen.
De eigenschappen van het staal worden ten behoeve van de messenproductie verder verbeterd door een speciale gepatenteerde FRIODUR®-hardingsmethode, waarbij het staal na verhitting tot een temperatuur van meer dan 1000 °C en harding wordt bevroren tot -70 °C en vervolgens nog tweemaal wordt verhit tot een temperatuur van ca. 250 °C. De resulterende moleculaire structuur verhoogt de hardheid, taaiheid en corrosiebestendigheid van het mes aanzienlijk.
Het lemmet is gesmeed uit één stuk staal volgens de SIGMAFORGE®-methode, die de eigenschappen van het staal verbetert. Op deze manier gesmede bladen hebben een dichtere en homogenere structuur, die zorgt voor een grotere sterkte, taaiheid en weerstand tegen dof worden.
Het stabiele blad en de perfecte geometrie van het blad resulteren in uitzonderlijke zaagprestaties en precieze controle in de snede. De scherpe hoek zorgt voor nog meer scherpte, wat het snijden aangenamer maakt. Dankzij de wigvormige snede dringt het mes moeiteloos in het voedsel.
De standaardbeschermer is als onderdeel van het lemmet geïntegreerd in één stuk staal. Zorgt voor een juiste gewichtsverdeling, beschermt de vingers tegen wegglijden op het mes en zorgt voor een nauwkeurige controle van het mes.
Het revolutionaire, ergonomische handvat is gemaakt van een duurzaam synthetisch materiaal dat splintervrij is, bestand tegen stoten of voedselzuren, en vaatwasmachinebestendig. De horizontale bevestiging van de steel aan de schacht zorgt voor een uitzonderlijk ontwerp dat op het eerste gezicht in het oog springt. Er is ook een roestvrijstalen applicatie met het ZWILLING merklogo op de hiel van het handvat. Dit geeft het mes een zichtbaar merkteken van exclusiviteit en betrouwbaarheid. De verfijning van het TWIN® Cuisine mesontwerp komt het best tot zijn recht als u merkt dat de app ook helpt om het mes perfect te balanceren.
De horizontale schacht is vervaardigd met behulp van nieuwe smeedtechnologie van ZWILLING J. A. Henckels, maakt het mogelijk een mes te creëren met een harmonieus verdeeld gewicht. De perfecte hechting van de afzonderlijke delen voorkomt ook het insluiten van aanslag en bacteriën, zodat de messen aan strenge hygiënenormen voldoen.
Onderhoud van messen ZWILLING
Messen met kunststof handvatten kunnen in de vaatwasmachine, maar een handwas is aan te bevelen, omdat dit vriendelijker is voor het mes. Als u liever in de vaatwasser wast, houd er dan rekening mee dat messen van hoge kwaliteit beschadigd kunnen raken als ze tijdens het wassen in contact komen met ander bestek, potten of pannen. Wanneer u vaatwerk in de vaatwasser zet, moet u dus controleren of de bladen van de messen geen andere voorwerpen kunnen raken. De fabrikant adviseert ook een spaarprogramma met een maximumtemperatuur van 55 °C voor eventueel gebruik van de vaatwasser.
Messen slijpen ZWILLING
Elk mes moet van tijd tot tijd geslepen worden. Santoku-messen, die een speciaal lemmet hebben, vormen hierop geen uitzondering. TWIN Stone Pro en TWIN Finishing Stone Pro zijn geschikt voor het slijpen van ZWILLING Santoku messen . Wij bieden ook origineel slijpen rechtstreeks bij de fabrikant aan - wij kunnen ervoor zorgen dat het mes naar ZWILLING J wordt verzonden. A. Henckels in Duitsland. Indien nodig kunnen wij u ook een messenslijper aanbevelen die ervaring heeft met het slijpen van ZWILLING messen in Praag.
Additional parameters
Category: | Santoku messen |
---|---|
Warranty: | 2 years |
Weight: | 0.43 kg |
Maat: | 18 cm |
Mes-lengte: | 18 cm |
Stuks in een set: | 1 ks |
Product informatie: | Vaatwasserbestendig |
Product type: | Japans en Santokumes |
Collectie: | ZWILLING TWIN® Cuisine |
Margin: | E |
K překladu: | CZ AUTO |
The item has been sold out… |
Be the first who will post an article to this item!
✓ Naprostá špička mezi výrobci kuchyňských produktů |
![]() |
Solingenská značka ZWILLING se za svou 300letou historii vyšvihla mezi špičku výrobců kuchyňského sortimentu. V její nabídce najdete kvalitní kované nože a nůžky, elegantní nerezové nádobí, pomocníky do kuchyně či krásné manikúry. Dlouholetý úspěch značky ZWILLING tkví především v používání kvalitních materiálů a moderních technologií výroby, které jdou ruku v ruce s kvalitním řemeslným zpracováním.
Německá společnost ZWILLING J. A. Henckels je jednou z nejstarších značek na světě. Od roku 1731 až do dnešních dnů vyrábí produkty vysoké kvality, s vynikající kvalitou zpracování a ze špičkových materiálů. Mezinárodní úspěch značky se zakládá na neustálých inovacích, kvalitě používané oceli a spojení tradice s novými technologiemi. Historickým milníkem firmy, jejíž mistrovství spočívá především ve výrobě nožů, byl objev metody tvrzení oceli mrazem. Ta zásadně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost proti korozi. Svůj vynález firma nechala patentovat pod ochrannou známkou FRIODUR®. Dnes jsou výrobky společnosti ZWILLING J. A. Henckels prodávány ve více než 100 zemích po celém světě a její sortiment obsahuje nože rozličných velikostí a tvarů, příbory, nerezové nádobí, pánve, kuchyňské náčiní, nůžky a manikúry. Nesmí chybět ani příslušenství k nožům jako bloky a magnetické lišty na nože, brousky a ocílky či nezbytná prkénka na krájení.