Shakers

Shakers - de beste manier om je drankje te drinken

Wat zijn cocktailshakers?

Cocktailshakers zijn baraccessoires die worden gebruikt om cocktailingrediënten te mixen. Ze bestaan meestal uit een glazen of metalen bak, een deksel en een zeef.

We hebben een verscheidenheid aan shakers op Kulina, waaronder shakers van bekende merken zoals Alessi en Leopold Vienna. Shakers worden vaak geleverd in sets die een geweldig cadeau zijn voor mannen.

Er zijn drie hoofdtypen cocktailshakers:

• Schudbeker: Een cobbler shaker is een driedelige shaker die bestaat uit een metalen of glazen basis, een deksel met een ingebouwd zeefje en een dop om het zeefje af te dekken. Cobbler shakers zijn gemakkelijk te gebruiken en ideaal voor het maken van kleine hoeveelheden cocktails. Ze kunnen echter moeilijker schoon te maken zijn en bieden mogelijk niet dezelfde mate van beluchting als andere soorten shakers.

• Boston shaker: Een Boston shaker bestaat uit twee delen - een metalen of glazen basis en een metalen mengblik. De twee stukken worden op elkaar gelegd en geschud om de ingrediënten te mengen. Boston shakers zijn groter dan cobbler shakers en er passen meer ingrediënten in, waardoor ze ideaal zijn om meerdere cocktails tegelijk te maken. Ze vereisen echter iets meer vaardigheid in het gebruik dan cobbler shakers omdat ze geen ingebouwde zeef hebben.

• Franse shaker: Een Franse shaker, ook wel bekend als een Parijse shaker, is vergelijkbaar met de Boston shaker, maar in plaats van een metalen mengblik heeft hij een metalen of glazen basis en een metalen bovenkant met een ingebouwde zeef. Franse shakers zijn veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken, maar net als Boston shakers hebben ze een apart zeefje nodig.

Elk type shaker heeft zijn eigen voor- en nadelen en de keuze van het type shaker hangt af van je persoonlijke voorkeur en het type cocktail dat je gaat maken.

Waarom moeten sommige cocktails geroerd worden en andere geschud?

De techniek van het shaken of roeren van een cocktail kan een grote invloed hebben op de uiteindelijke smaak en textuur. Over het algemeen worden cocktails die troebele of stroperige ingrediënten bevatten, zoals vruchtensap, room of eiwit, geschud. Door deze ingrediënten te schudden met een cocktailshaker ontstaat een schuimige, goed gemengde drank met een lichtere textuur.

Aan de andere kant worden cocktails met heldere, sterke dranken en likeuren, zoals een Martini of Manhattan, meestal geroerd. Zachtjes roeren met een barlepelworden de ingrediënten gemengd zonder de drank te veel te verdunnen, waardoor een gladde en evenwichtige cocktail ontstaat.

Daarnaast kan de keuze om een cocktail te schudden of te roeren ook afhangen van de gewenste temperatuur en verdunning van de drank. Het schudden van een cocktail resulteert meestal in een koudere en meer verdunde drank dan roeren, wat kan resulteren in een sterkere, minder verdunde cocktail.

Uiteindelijk hangt de beslissing om een cocktail te shaken of te roeren af van het recept en de gewenste smaak en textuur van het uiteindelijke drankje.

Er zijn veel cocktails die geschud of geroerd kunnen worden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en het gebruikte recept. Sommige klassieke cocktails worden echter traditioneel geroerd of geschud:

Roercocktails:

• Martini: gin of wodka, droge vermout, geroerd met ijs en gezeefd in een gekoeld glas met een citroentwist of olijfgarnituur.
• Manhattan: whisky, zoete vermout en bitters geroerd met ijs en gezeefd in een gekoeld glas met een garnering van kersen.
• Negroni: gin, zoete vermout en Campari geroerd met ijs en gezeefd in een glas met ijs en een sinaasappeldraai.
• Old Fashioned: bourbon of rogge whisky, suiker, bitters en water, geroerd met ijs en geserveerd in een rocks glas met een sinaasappelschil en kersengarnering.

Geschudde cocktails:

• Margarita: tequila, limoensap en triple sec, geschud met ijs en gezeefd in een glas met een zoutrand en een garnering van limoenpartjes.
• Daiquiri: witte rum, limoensap en eenvoudige siroop geschud met ijs en gezeefd in een gekoeld glas met een limoenschijfje als garnering.
• Cosmopolitan: wodka, cranberrysap, limoensap en triple sec, geschud met ijs en gezeefd in een gekoeld glas met een limoendraai als garnering.
• Piña colada: witte rum, ananassap, kokosroom en ijs, geschud en gezeefd in een gekoeld glas met een garnering van een ananaswig.

Houd er rekening mee dat de techniek van het shaken of roeren van een cocktail een kwestie van persoonlijke voorkeur kan zijn en kan variëren op basis van het recept en de gebruikte ingrediënten.

Behalve een shaker heb je misschien ook ander bartendergereedschap nodig, dus zorg ervoor dat je onze collecties jiggers, barlepels en ander bartendergereedschap bekijkt.

En als je een fan bent van mooie cocktails of als je op zoek bent naar een elegant cadeau, moet je ook eens door onze collecties cocktailglazen en longdrinkglazen bladeren voor meer handige accessoires om van je drankjes te genieten.