Wok 36 cm, roestvrij staal, WMF

Product detailed description

De grote Wokpan met glazen deksel en roestvrijstalen handgrepen van het Duitse bedrijf WMF in een modern, tijdloos design maakt u een meester in de Aziatische keuken! Als u een liefhebber bent van pittige, hete en ongewone smaken die tegelijkertijd zo populair zijn, mag dit hulpje niet ontbreken in uw keukenuitrusting.

De diepe, bolvormige wok wordt beschouwd als een van de belangrijkste keukenapparaten in Azië. En vanwege zijn geweldige functies en vele gebruiksmogelijkheden zult u er ook van houden.

U kunt de wok niet alleen gebruiken om authentieke Aziatische gerechten en delicatessen te bereiden, maar ook om diverse groenten, vlees, vis en zeevruchten zachtjes te roosteren. Bakken, braden en, met behulp van het deksel, sudderen volgens uw verbeelding.

TIP: De populairste methode om voedsel in een wok te bereiden heet "roerbakken". De methode bestaat uit het snel frituren of bakken van de ingrediënten op hoge temperatuur met voortdurend draaien.

U zult de wok met zijn stijlvolle ontwerp niet alleen graag gebruiken om te koken, maar ook om te serveren. Elk diner zal de kleurrijke, verse, knapperige gerechten waarderen die aantrekkelijk worden geserveerd in een mooi gevormde, ruime pan.

Het gepatenteerde ontwerp van de TransTherm-Allherdboden® zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waarna de pan de warmte zeer goed accumuleert. Zo bespaart u veel kostbare energie en bereikt u optimale bak- en braadresultaten.

Twee roestvrijstalen zijgrepen zorgen voor een veilige grip en hantering.

• Gemaakt van hoogwaardig Cromargan® roestvrij staal
• Smaak- en reukneutraal, zuurbestendig materiaal
• Gepatenteerd TransTherm-Allherdboden® bodemontwerp
• Gelijkmatige verdeling en daaropvolgende warmtebehoud
• Ergonomische roestvrijstalen handgrepen voor comfortabele bediening en stevige grip
• Hoge ronde vorm - comfortabel roeren en draaien van zelfs grote hoeveelheden voedsel
• Voor de bereiding van Aziatische gerechten bij hoge temperaturen incl. "stir-fry"
• Voor zachtjes braden, bakken, frituren, smoren
• Brede rand voor gemakkelijk overgieten van de paninhoud
• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
• Optimaal voor kookplaten met een diameter van 22 cm
• Kwaliteits glazen deksel met roestvrij stalen handvat
• Ontwikkeld in Duitsland
• Gemakkelijk schoon te maken
• Vaatwasserbestendig

Baktips:

Koudgeperste oliën zijn niet geschikt om op een antikleefoppervlak te bakken, omdat zij bij hogere temperaturen onstabiel zijn en hun bestanddelen zich aan het antikleefoppervlak zouden kunnen binden en de antikleefeigenschappen ervan zouden kunnen verminderen.

Boter of margarine mag niet worden verhit tot meer dan 150 °C (margarine ongeveer 170 °C). Het is geschikt voor het bakken van eieren, pannenkoeken, gepaneerd voedsel of vis. Verwarm het vet langzaam tot er kleine belletjes verschijnen, zet het vuur lager en wacht tot het vet opborrelt. Dan kun je beginnen met bakken.

Voor kookliefhebbers raden wij geklaarde boter aan om in te bakken. Water- en eiwitvrij, geschikt om fijn te bakken en te braden bij hoge temperaturen van 190 °C - 210 °C. Het heeft een specifieke smaak en andere eigenschappen dan gewone tafelboter.

Veel gebruikte plantaardige oliën, zoals koolzaad- en zonnebloemolie of gemengde olie, zijn bestand tegen frituren bij hoge temperaturen van 190 °C - 220 °C. Het is geschikt voor het bakken of frituren van de meeste voedingsmiddelen, vooral voor het braden van vlees. Zorg ervoor dat ze niet onnodig verbranden. Als de olie begint te roken, is de temperatuur te hoog.

Geharde plantaardige vetten zijn ook bestand tegen hoge temperaturen van 190 °C - 220 °C. Ze worden meestal in blokken verkocht en zijn gemakkelijk te snijden. Ze zijn ideaal om goudbruin te bakken. Het is geschikt voor het bakken van meelachtig voedsel (bijvoorbeeld pannenkoeken) en gepaneerd voedsel (steaks).